Partimos desde el centro de San José, específicamente desde el Teatro Nacional en Avenida Segunda, tomaremos rumbo al Sur hacia las montañas de Tarbaca, allí en una exquisita cafetería de la zona se nos dará una breve introduccción a la historia del café en Costa Rica, mientras tomamos el desayuno, desde luego con un café gourmet. Terminado el desayuno haremos una pequeña parada para admirar la vista escénica que nos ofrece Tarbaca hacía las montañas y los bajos de Acosta y Puriscal, incluso con el clima propicio se puede observar la costa pacífica. Luego de esto nos separa 25 minutos de trayecto entre pequeños pueblos y caseríos típicos de la zona con agradables vistas a los cerros y plantaciones de café. Llegados al sitio, un beneficio y plantación de café a cargo del Centro Agrícola de Frailes, se nos dará las intrucciones y explicación de lo que será el recorrido por el cafetal, luego el beneficio humédo, la planta de procesamiento y el laboratorio, durante este recorrido tomaremos un descanso para hidratarnos y también almorzar a la manera propia de los cogedores de café: con "el almuerzo del cafetal", al igual habrá café y bocadillos. Para finalzar con el recorrido, haremos una degustación a cargo de profesionales quienes les darán una introducción al mundo de la catación de café.